Coma en Paladar

Visite Paladar, descubra la cocina creativa latinoamericana...​

La cocina latinoamericana es conocida por su variedad de sabores, especias distintivas e ingredientes frescos.

Hemos hecho todo lo posible para traerle una experiencia creativa de aromas frescos y recetas innovadoras.

¡Y todos nuestros platos son 100% sin gluten, lo que convierte a Paladar en un paraíso para los celíacos!

Menú Diario

Paladar Autumn Menu (top down)

Nuestro menú diario está repleto de sabrosos bocados y platos ingeniosos 

Lunes – Domingo

Almuerzo y Cena

Menú de Mediodía

Delicious dishes on the great value Set Lunch Menu at Paladar

Nuestro menú ofrece un almuerzo saludable de dos o tres platos a buen precio

Martes – Viernes

Almuerzo

Menús Degustación

Tuna Tostada - one of the top dishes on the Paladar Tasting Menu

Para una experiencia memorable, pruebe el menú de degustación con  vinos

Lunes – Domingo

Solicitar para reservar

Lista de vinos

Paladar's wine list is exclusively Latin American

Descubra vinos de países tan diversos como Perú, Uruguay, Brasil y México

Lunes – Domingo

Para acompañar su comida

Reservas de Grupo

Para grupos de más de 12 personas, generalmente ofrecemos nuestro menú Fiesta Group Sharing. Esto no requiere pedido por adelantado e incluye una amplia selección de nuestros platos más populares presentados como un festín para compartir. Necesitamos saber con anticipación acerca de los huéspedes con requisitos dietéticos especiales e intentaremos acomodarlos.

Lunes – Domingo

Almuerzo y cena para grupos de más de 12

Se pueden aplicar términos y condiciones especiales a grupos de más de 20

Festive menus are available starting from the 29th November until 30th December and crackers are included in the price.

Festive Sharing Feast

Paladar Festive Sharing Feast

The Festive Sharing Feast does not require pre-ordering and is suitable for groups minimum table size 4.

Monday-Sunday
Lunch and dinner

Festive Set Lunch

Delicious dishes on the great value Set Lunch Menu at Paladar

Our modestly priced Festive Set Lunch needs to be pre-ordered for parties of more than 10.

Tuesday-Friday
Lunchtime only

New Year's Eve

Paladar New year's Eve Menu

Celebrate New Year’s Eve in style. This is the only menu we will serve on New Year’s Eve.

Tuesday-Friday
New Year's Eve, Lunch, Early & Late Dinner Sittings.

Preguntas Frecuentes

Nuestra cocina es 100% libre de gluten por lo que nuestra comida es ideal para celíacos. Del bar la mayoría de las bebidas son sin gluten. Tenemos una cerveza sin gluten y nuestro whisky mexicano está hecho de maíz, también es apto para celíacos.

Es muy importante que sepamos si tienes alguna alergia. Normalmente siempre comprobaremos cuándo le sentamos y antes de tomar su pedido. Si bien tenemos mucho cuidado para evitar la contaminación cruzada, tenga en cuenta que no podemos garantizar que no haya rastros de nueces u otros alérgenos en ninguno de nuestros alimentos.

Algunos platos son más picantes que otros, pero nuestra cocina es generalmente muy accesible y, aunque usamos chiles (aji), el picante no está a la altura de algunos platos africanos. En muchos casos podemos poner salsas picantes al lado. Nuestro personal está listo para ayudar en este sentido y hacer sugerencias.

No disponemos de menú especial para niños. Nuestros platos están pensados ​​para compartir, así los niños pueden participar en el descubrimiento de la comida y probar varios platos diferentes. Como se mencionó anteriormente, nuestro personal puede hacer recomendaciones y podemos agregar salsas si es necesario.

El Menú Degustación del Chef José debe solicitarse al hacer la reserva, y la última sesión del Menú Degustación es a las 20.15-20.30 h (18.15 h los domingos). En parte porque recomendamos un mínimo de dos horas y media para disfrutar del Menú Degustación.
Normalmente no servimos el Menú Degustación para grupos de más de 10 u 11 comensales. (Generalmente ofrecemos el menú Fiesta Sharing Feast para grupos de 12 o más). Los viernes y sábados por la noche es posible que tengamos que restringir el tamaño máximo de la mesa para el Menú Degustación a cuatro, con la única excepción de la Mesa del Chef, donde podemos ofrecer el Menú Degustación para hasta 10 comensales todos los días de la semana.
Debido a que se presenta como una serie de platos pequeños, no recomendamos mezclar y combinar el menú de degustación con el menú diario en una mesa; la única excepción es para veganos y veganos, ya que actualmente no podemos ofrecer un menú de degustación vegano.

Tenga en cuenta: si bien siempre trataremos de acomodar a los huéspedes que deseen tener el menú de degustación sin solicitarlo con anticipación, no siempre es posible ofrecerlo, por lo que recomendamos solicitarlo al hacer la reserva si desea tenerlo.

Podemos proporcionar una versión vegetariana del Menú Degustación bajo petición. Desafortunadamente, en este momento no podemos ofrecer una versión vegana, por lo que los veganos deberán pedir algunos platos del menú diario.